今天荠菜花煮鸡蛋了，连吃十个不过瘾！你吃过吗

仔仔

农历三月三，荠菜花煮鸡蛋！今年还没到三月三，我已经吃上荠菜花煮鸡蛋了，因为无意中看到一片荠菜花海，顺手拔了一把！



可惜了，这么多，要是早点发现，就挑嫩荠菜吃了！



荠菜花煮鸡蛋，听说吃了去湿气！吃了对身体好，民间说三月三吃最好，效果管一年！
还没到三月三，我已经等不及了。



这块地，水分足，所以长的好。



这么大一片，前段时间怎么没发现呢？现在老了！不然嫩荠菜包饺子，美滋滋啊！



连根拔起，一把就够了！四五棵就一把了，实在很肥大。根不用去了，连根一起煮，也是很好的。
一过热水，叶子变的更绿了。
一下子煮了十个鸡蛋，还是草鸡蛋，营养更好。在吃上，咱中国人就是舍得！



盖上盖子，煮起来！十几分钟，就煮熟了，可以多煮会。叶子变软了，黄了。
婆婆说我水放少了，叶子都飘在水面上！这样效果不好。我觉得，没事吧？反正煮熟了就软了到水里了。



我去敲鸡蛋，把蛋壳敲碎，荠菜花的味道更容易进去！跟煮茶叶蛋一个道理。
汁水已经变绿了，清香扑鼻。
再浸泡一会，个把小时两三个小时，半天，隔夜都行，这样荠菜花的味道更足。
再煮煮热一下就可以吃啦。
没吃过的朋友可以尝试一下啦。